Bodegas Timanfaya, Lanzarote
Ubicada en un entorno volcánico en Mácher (Tías, Lanzarote), esta bodega se asienta en una cueva forjada por la lava y cenizas del Timanfaya. Reconocida en 1999 como parte de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, ha sido cuna de vinos artesanales familiares, elaborados con métodos tradicionales que respetan la esencia natural de la uva cultivada en viñedos centenarios de La Geria, algunas de más de 250 años.
Al frente de la bodega se encuentra el enólogo Alberto González Plasencia, quien, junto a un equipo comprometido en vitivinicultura, turismo y medioambiente, produce pequeños lotes de vinos de alta calidad. Entre sus tesoros destaca el vino dulce reserva de 1999, guardado en la cueva de Lorenzo, galardonado con reconocidos premios nacionales e internacionales.
Además, Bodegas Timanfaya ofrece experiencias ecoturísticas, cursos de cata y eventos enogastronómicos personalizados. Una de sus recomendaciones es recorrer La Geria, transitando viñedos históricos hasta llegar al corazón del volcán, donde se disfruta de un paisaje único y se culmina con la degustación de un excelente vino en un entorno mágico.
